Alimenti Funzionali n.23/2017: Alimentazione, mente e scelte alimentari

Abstract:

Sapere razionalmente che un cibo ha determinati effetti sul cervello o sulla salute generale non basta perché lo si consumi abitualmente. Fattori psicologici, culturali, sociali, relazionali, influenzano fortemente la condotta nutrizionale delle persone.

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Alimenti Funzionali è una rivista di Chiriotti Editori – Pinerolo (TO)


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